Sayur Betik Muda...

Korang pernah makan sayur betik muda? Ni makanan orang-orang lama nih. Orang dulu-dulu kan semua benda jadik lauk. Tapi memang sedappppp. Untuk orang yang 'tolak batu dengan kayu' macam saya nih... semua benda sedap yer... hahahahhaaaaa.... :))

Bila duduk umah mak, macam-macam makanan yang sendirik malas mau bikin sedap terasa-rasa kat tekak. Bila duk tengok buah betik bergayut-gayutan kat pokok-pokok belakang umah mak, mula laaa saya rasa nak makan sayur betik muda nih.

Watak utama haruslah sebiji betik muda yang comel....

Yang ni second heroin, tanpanya tak bermaknalah watak utama di atas... :P

Sagat betik muda tersebut halus-halus

Close up sikit....

Kemudian sediakan bahan-bahan tumis :

- blend bawang putih + bawang merah + lada cili (ikut suka nak pedas ke tak)

- tumbuk ikan bilis pecah-pecah

- tumis bahan blend bersama ikan bilis

- perisakan dengan sedikit garam

- masukkan betik yang dah disagat halus tadi bersama sedikit air

- masak hingga betik lembut, rasa masin ok ke tak... siap untuk diserakahkannn... :P

Inilah ghopenye Sayur Betik Muda tuuu...

Makan dengan nasik panas-panas, aduyaiiiiii.... memang sendapppppppp!!!!!

Kat belakang umah mak-ayah saya ada laa sedikit tanah sekangkang kera. Alahhh... rumah taman kannn.. beso mana lah tanah terlebih. Tapi kira untung tawww ayah saya ni beli umah zaman dulu, sebab saya rasa tanah belakangnya tu agak luas jugak. Cuba carik rumah-rumah sekarang? Ado dapat tanah belakang luas macam tu? Nan hadoooo.... Beli umah mahal pun, tanah belakang nak main teng-teng pun tak boley hokeyyyy... hahahahahaaaaaa....

Jadik kat belakang umah ayah saya tu dah dibuat kebun. Nanti lah next entry saya akan citer pasal kebun kecil mak-ayah saya yer... :)

Ni salah satu pokok betik yang ayah tanam...

Muai makan betik nih... sangat subur

Pekebun berjaya.. heheheheee

Pokok betik yang ni kecik-kecik dah berbuah tawww... :D

Okeyyyy.... sekian dulu cerita pasal betik.. nanti sambung pasal lain pulakkk.... :D

Citarasa Ai...

Semalam dinner apa korang? Saya masak dan makan ini semalam....

Lempeng kelapa bersama sambal tumis ikan bilis terbaek woksss

Kejadah makan lempeng untuk dinner? Orang layan lempeng waktu pagi ekkk?? Muahahahaaa.... Tapi tekak acik bukan kire. Nak tunggu brekpes macam lambat sangat, tekak dah terasa benau.. jadiknya melempeng lah hakak malam tadi nokssss... :P

Resepi Lempeng mudah saya :

2 cwn tepung gandum

2 cwn air (@ secukupnya)

Sedikit garam

Sebiji telur

Setengah biji kelapa parut

- Godamkan semua hingga kelikatan yang memuaskan. Pastu melempeng lah atas pan. Sonang bangattttttttttt...

Lempeng nih memang terangkat kalo layan dengan sambal tumis ikan bilis. Sebut pasal sambal tumis bilis nih, cemana citarasa u olls???

Kalo saya, citarasa saya ialah sambal tumis bilis yang kering. Saya tak minat sambal yang basah. Macam tak kick di tekak saya gituuu. Pastu ikan bilisnya hendaklah digoreng garing sebelum disambalkan.

Sambal tumis bilis nih kalo tak yer susah nak buat bagi saya. Tell u... sebelum nih saya memang failed bab buat sambal tumis bilis nih. Mesti rasanya ke lautttt... tak bley nak lawan sambal tumis bilis mak mahupun mak mertua saya. Dulu zaman anak dara, memang tak pernah kannn buat sendirik sambal tumis bilis nih. Maklum duk bawah ketiak emak, semuanya main order jerrrr... dengan alasan 'mak punye adalah terbaekkkkk'. Bila dah kawen wajib laaa kena buat sendirik semua. Tapi tiap kali buat, memang menyumpah sendirik... tak sedappppppp. Apapun seperti kata arwah atuk saya 'prektis make perfect', maka lama kelamaan sambal tumis bilis saya makin improved.

Dan saya rasa pencapaian paling terbaek saya dalam arena pembikinan sambal tumis ikan bilis ini adalah ketika mak ayah saya nak pi Mekah dua tahun lepas. Saya buatkan diorang sambal tumis ikan bilis kering untuk bekal diorang kat Mekah. Hagaknye pasal niat tu baik, maka tetibe saja saya berjaya buat sambal yang sedap. Kata mak saya, sambal tu menjadi pojaan para jemaah yang tumpang sekaki makan dengan mak ayah saya... Nasib baik dah kawen, kalo tak gerenti diorang balik Malaysia berebut nak buat saya menhantu... kahkahkahhhhhh... Sekejapan tak sampai 2 minggu dah licinnnnn, kata mak saya... *kembang lobang idong kejap* :P

Apapun untuk membuat sambal yang sedap, yang paling penting adalah lada yang ditumis MESTI masak betul. Bila dah nampak seakan-akan terpisah minyak dan lada, juga lada nampak macam berbiji-biji, maka itulah definisi MASAK @ GARING. Bila dah nampak lada masak betul, baru laaa boleh masukkan gula, garam dan perahan air asam jawa secukup rasa. Then bila dah mendidih, campak pulak ikan bilis yang dah digoreng garing, gaulkan dengan sambal. Untuk saya, saya akan biar sambal kering sebentar barulah tutup api.

Barulah boleh jadik sambal tumis bilis ikut citarasa ai..... macam nih..

Sambal tumis nih, kalo makan dengan nasik panas-panas, goreng telur, ada pulak ulam-ulam sikit pastu goreng pulak ikan pekasam atau ikan masin... perrrggghhhhhhhhhhhhhh.... Tangkap leleh gua cakap lu.............. *tetibe lapo pulop* :D

~ Sekian ~

P/s.. sorry darlings komen u olls kat n3 sebelum nih, hakak lom sempat nak reply.. ngantuk pulak mata nih... dah pukul 10.30 p.m rupanya... :)

Potong Stim...

Potong stim btol.. bila ai nak projek je... ada yg kacau.. asal nak projek je, ada yang terbantut... mencik tawwwwwww... Kalo macam ni, bile laaa projek ai nak sukses? Bile laaaa projek ai nak jadik sedap, lazat dan nikmat macam projek OrangTu.

Ehhh cop... apsal ada orang senyum simpul di depan skrin tu? U ollss tauu ke projek apa yang ai cakap nih. Tak baekkk tawww kalo bersangka buruk. Blog ai ni suci murni. Takde 18sx punye citer... :))

Ini bukan projek kamasutra terlampau yer ahdik-ahdik... Ni projek membusungkan perut juga menambahkan lemak... hahahahaaaaaaaa....

Kesahnya semalam tetibe craving for This. Mula laaa carik seafood pelbagai. Beria ke paso nih semata nak carik sotong dan kupang.. sebab udang ada stok. Sekali.. potong stim btol, merata pusing kat paso... Kupang, nan ado... haihhhh... hampa... keciwa... Tapi tetap kuteruskan perjuangan. Balik umah, tros bersilat kat dapo. Prepare semua bahan. Pastu bukak kabinet carik spagheti. Haihhhhhhhhh... Lagi sekali potong stim!!!... Spagheti udah tinggal seciput sajorkkkk... Hampa lagik. Rasa macam baru je beli, tp da tinggal sikit banget rupanya...sobsob... Takpe laaa, korek punye korek jumpe pasta nih jer... apakenama pasta nih, mak lupa... wakakaaaa.. Maka jadik laaaa seafood pasta yang tetap tak kena di tekak mak. Orang nak spagheti... huhuhuuuu

Pastu... tak tau ler apakes haku terlebey rajin semalam. Tak cukup mempasta... tetibe gediks jugak nak try KekNi pulak. Sebenonya dah lama tak membaking, maka bila tengok bahan dah ada semua... maka tanpa segan silu, ai pun membuat hantaran percuma secara kaki terjongket satu persatu bahan kek dalam satu bekas sehingga habis semuanya. Eh... macam pernah ku baca ayat itu, tapi di mana yaaaaa?? :))

Bahan-bahan kek setelah hantaran percuma dibuat....

Akhirnya..... setelah berpeluh ketiak membuat servis berganda terhadap bahan-bahan tersebut, maka terhasillah iniiiiiiiiiiiiiii....

My first Moist Orange Cake...

Serius, belum pernah seumur hidup buat kek oren nih. Suka giler bila dapat resepi senang macam yang TTM bagi tu. Sedap kek ni, moist. Sebijik kek di atas, separuh sudah disedekahkan kepada orang-orang bertuah yang terpilih. Separuh lagik buat minum petang semalam... Licin habesssss... Aina dan Ainin makan banyak... sukaaa giler diorang. Ah yer laaa... memang laa, anak mana yang tak suka mak dia masak kannnn... :P

Rasa nak buat lagik laa kek ni, pasal tak puas mentekedarah... kahkahkahhhhhhhh

Anyway, thank you very much topsyturvymum for the recipes. Berasap-asap dapo mak semalam hasil pengaruh ko nokssssssssss.... :)

U olls try laa kek oren nih, sambil pejam mata pun boley buat pasal senang NM... heheheee

Sibuk Ke???

Sekembalinya saya dari bercuti (ayat tak bley blahhhh), saya rasa agak sibuk. Dengan itu blog adalah terabai sekejap. Tapi masih curik-curik masa blogwalking kat blog kawan-kawan. Kalo sempat tinggal jejak, saya tinggal...

Macam sibuk benau je??? Kata cuti skolah.. apa aje laaa yang ko sibukkan labuuuuuuuu???...
Hmmmmm.... Masa lapang sudah menjadi tak berapa lapang. Sebab menguruskan persekolahan Aina. Tahun depan, saya tukarkan Aina ke tadika lain sebab saja nak tuko angin.. heheheheeee..... Then kat tadika baru nih, ada pra-tadika untuk murid 5 tahun sepanjang Disember ini. Motif untuk membiasakan anak-anak yang belum pernah bersekolah. Tapi Aina dah pernah sekolah. Motif saya hantar jugak... biarlah... at least terisi jugak masa dia. Lagipun bukan lama mana... sehari 2 jam je.

So keje saya hari-hari ialah. Bangun, prepare breakfast - yang ni wajib, sebab sekolah Aina tak sediakan makan, jadik kena bawak bekal untuk dia. Then bagi anak-anak dan laki makan. Then siapkan anak-anak. Pukul 8.45 biasanya berdezuppp ke Pasir Gudang (PG), which is about 15 minutes to reach there. School Aina starts at 9 am. Then sementara tunggu Aina balik, saya merayap-rayap sekitar PG atau lepak umah mak saya.. malas nak balik Seri Alam. Pukul 11 fetch Aina, balik... baru laa ada masa lepak sikit. Atau kemas-kemas dapo yang tak sempat nak kemas pagi tu. Then, kena pulak masak-masak untuk lunch... Gitu gini... fuhhhh... memang full hari-hari saya... :)

This week, daftarkan Aina ke Art Class... nanti saya citer pasal tu di lain entri...

Di samping short (shortkah?) update mak this morning, saya nak tempek skali brekpes pagi nih. Inspired by my friend.. Ann, yang makan ini @ Thristle Hotel, PD. Dia kata simple menu ni cost about RM30++.. Tapi buat sendiri?? Saya tak kira, yang pasti murah laaa pasal banyak bahan yang memang ado kat dapo den.

Bahan-bahan...
Baguette, Tuna Mayo, Garlic Spread and Shredded Mozarella

Cara-cara...
Sapu garlic spread, then tuna and lastly taburkan cheese.
Bakar dalam oven bersuhu 200 degree selama 10 minit.

Regunya ialah potato salad.
Potato salad : rebus kentang sampai empuk, gaul dengan mayo & thousan island
Sprinkle sikit oregano (kalo takyah pun takpe)
Sedap dimakan dan sangat mengenyangkan okehhhh... :)

Ok... got to go... dah pukul 8.10 a.m, tapi anak-anak dan diri sendirik pun lom mandi. Chiow frenzzzzzzzzzzz.....

Entri Syiok Sendirik...

Wehhh.. Muntah laaa korang baca blog mak cuti-cuti skolah nih. Balik-balik tayang gambo makanan.. Balik-balik buat entri syiok sendirik bajet terer masak.. Tapi nak wat camno.. katanya banyak masa lapang kannnn... Pastu tembolok asik nak mencekik itu ini jer kannn.. Redho jek laaa korang yer noks??? :P

Ok... sebelum meneruskan penjelajahan korang kat entri nih, ada baiknya korang sarung wig kaler blonde dan tuko contact lens kaler biru.. pasal semenjak dua menjak nih, mak rasa tekak mak dah western terlampau. Apa kes ntah rasa malas nak makan nasik. Bukan ler berdiet... korang tengok ler apa yang mak masak lately nih, ada ke ghope orang nak berDIET??? Nan ado kannn... Menambahkan lemak lagik ado... :P

Jadik u olls yang mak kasihi sekalian... ada pun tujuan entri pada hari ini dipublishkan adalah untuk mewar-warkan apa yang mak masak semalam yer.

Menu semalam adalahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh..............................


*



*


*


*


*

Makaroni goreng...

Dan


Creamy Pumpkin Soup ala Secret Recipe with Baguette imported from Tesco

Makaroni goreng tu takyah citer laa kan. Korang lagik terer membuatnya. Yang saya nak citer pasal Pumpkin Soup tu. Slalu saya dan hubby makan pumpkin soup nih kat SR jer. Hubby memang dah lama suruh saya google resepi pumpkin soup ni dan buat. Selaku bini mithali konon, setelah sekian lama hubby suruh buat sampai dah tak koser nak suruh lagik, akhirnya saya gigih menggoogle resepi pumpkin soup nih. Senang jugak nak buat rupanya, cuma perlu masa lebih sikit untuk renihkan sup tu.. kalo nak masak yang cepat dimasak, sedap dimakan.. ermmm... bolehlah masak megi sajork, pada saya nih bukanlah menunya.

Resepi asal saya amik kat SINI. Kira resepi yang tu lah paling senang dan paling cun gambonya best saya tengok antara banyak-banyak yang ada. Tapi saya ada ubah sikit-sikit ikut sukahati saya.

Untuk kegunaan masa hadapan, ini resepinya.

Bahan-bahan :

3 sb canola/olive oil
1 biji bawang besar (dicincang)
1 biji bawang putih (dicincang)
750 g labu (dipotong kecil-kecil)
1 sk serbuk kari Alagappas (kalo nak pedas, letak lebih)
1 cawan stok ayam (saya leburkan seketul kiub ayam dalam secawan air)
1 cawan susu segar
1 sk serbuk lada hitam (ni saya tambah sendirik)
Herbs - oregano, basil, rosemary (sukahati saya lebur semua yang ada)

Metodologi :

1. Rebus labu hingga empuk
(resepi asal tak rebus dulu, saya rebus dulu untuk senangkan keje).
2. Panaskan minyak, tumis bawang-bawang hingga layu di hujung mekar
3. Masukkan serbuk kari dan kacau rata
4. Masukkan air stok ayam dan biar mendidih
5. Masukkan labu yang telah empuk dan kacau rata, biarkan mendidih
6. Masukkan susu, perlahankan api, kacau dan biar hingga pekat
(yang ni amik masa lama sikit)
7. Tutup api, biarkan sejuk seketika dan blender hingga semua labu hancur dan likat.
8. Masak semula di atas api perlahan, tambah sedikit air jika terlalu pekat dan masukkan herbs dan lada hitam.
9. Sedia untuk dihidang bersama baguette... :)
** saya ada belen batang celery dalam fridge, maka saya hiris nipis dan masukkan dalam soup.


Tak susah mana kannn??? Tapi kalo order je kat SR memang laa lagik senang kannn... hahahaaaaaa... Sesekali (ye ke sesekali???) layankan laaa tekak hubby. Macam TTM, katanya ado ilmu-penunduk-suami , hahhh... TTM, mak pun adooooo.... Sebab mak nih blom berkeyakinan tinggi lagik nak mencuba ilmu-penunduk-suami yang ko berikan tu walopun susuk ko masih ada bawah jambatan dekat umah mak, makanya... mak cubalah masak yang diingini oleh sang suami, semoga ini boleh menjadi ilmu-penunduk-suami versi diri sendirik.... :))

Suami kata of course laaa sedap. Berani kata tak sedappp???? Tak pasal kena tido luor kang... dah ler, malam tadi ujan... sejukkkkkkk... rugi kalo kena tido luor kan bang??? Eh? Over nampak statement ko??? :P

Ok.. sekian entri syiok sendirik saya hari ini.... babaiiiiiiiiiiii... :)

Cuti... Cuti... Cuti.... Dan RALAT

Yeahhhh.. cuti sekolah kembali lagi. Yang pasti cuti sekolah ujung tahun, semestinya lebih lama. Masa untuk berehat-rehat, merehatkan fizikal dan mental sebelum kembali menjadi mak lampir memulakan sesi persekolahan baru. Walaupun minggu ini, sehingga hari Sabtu mak masih ke sekolah untuk bertugas sepertimana yang termaktub, mesti bertugas seminggu awal cuti dan seminggu akhir cuti, tapi minggu depan mak dah boleh gelek punggung goyang kaki kat umah, pastu sampai masa, gaji masyuk... ko ado camtu??? *dengan muka kerek*... :))

Bile dah memerap lama-lama kat umah nih, korang ingat boley ke masa lapang terlampau itu hanya diisi dengan aktiviti harian seperti berikut :

Bangun tido - masak - makan - kemas umah sambil tengok TV-marah anak - masak-makan -marah anak lagik sebab kaco ibu nak blogging- - sambut suami pulang dengan senyuman,bersama segelas air dan rotan di tangan - buat air - makan - tengok tv - lipat baju - projek buat anak tido.

Ha??? Boleh ke tetiap hari nak buat rutin yang sama??????? Sedangkan selalu bile keje kan banyak aktiviti yang boleh skip seperti masak, masak dan masak lagi itu... Almaklum acik bukanlah superwomen, tu pasal laaa memang respek habessss kat para SAHM.. Serius, diri sendiri jadik SAHM temporary pun rasa nak angkat bendera putih.. huhuhuuuu... camno nak jadik SAHM full-time?? Orang lain semua berangan nak jadik SAHM, tapi acik memang nan ado keinginan nak jadik SAHM. Memang tak tercapai dek akalku lahhhh.. maka keje laaa ko sampai pencennnnn nokssssss....
*sila baca perenggan berikut ini dengan penuh semangat*...
Lagipun saya kan Berkhidmat Untuk Negara, niat saya ingin mendidik anak bangsa hingga ke titisan peluh yang terakhir... Kalo saya nak bersara awal demi memenuhi kehendak menjadi seorang SAHM, negara bakal kehilangan seorang guru yang berdedikasi dan berkaliber, siapakah yang akan meneruskan perjuangan untuk mendidik anak-anak bangsa? Ingatlah... perjuangan kita belum berakhir... Satuuuuuuuuuuu...... Malaysiaaaaaaa!!!! Satuuuuuuuuuu ...... Malaysiaaaaaa!!!!!!!!! Satuuuuuuuuuuuu....... Malaysiaaaaaaa!!!!!*sebut dengan intonasi yang betul dan sambil mengangkat jari telunjuk ke langit*
Sekian, ucapan berbau politik dari saya. Ada can jadik Menteri Pelajaran tak? :P

Ok... lihatlah calon menteri pelajaran guru yang berdedikasi dan penyayang serta mesra rakyat murid.. :P

Sebenarnya saya teringin nak pi berjalan-jalan sempena cuti nih. Tapi tak tau ke mana. Mula-mula aritu, ingat nak join member-member cik abang punya trip ke Penang, tapi tak jadik atas sebab-sebab yang tak dapat dielakkan.. sobsobbb... :(
Tapi hati memang teringin beno nak holiday lagik, walopun pertengahan tahun aritu dah HolidaySakan. Persoalannya ke mana??? Tak mau laaa tempat jauh-jauh... dapat holiday dekat-dekat pun okeh laa kannnnnnnn... :)

Semalam kan, saya buat Spaghetti Bolognese. Alahhh.. biasa laa kan, macam korang tak pernah buat. Sebelum nih saya buat, ikut sukati saya... main campak-campak ajer. Tapi semalam, saya gugel resepi nih.. Dan dapat satu resepi yang belum pernah saya try kat Sini. Saya ikut step-by-step dan memang terbaekkkkkk wokkkkkkkkk!!!!!!!!!!!!!!! Saya suka lahhh resepi nih. Korang try laa kalo blom pernah try... :)

Spaghetti Bolognese terbaekkkkk dari ladang :)

Owhhh... nak dekat terlupa pulop mak... Ada sikit RALAT u ollsssssss...
Berkaitan dengan entri kelmarin tentang harga KC Mini mak. Semalam borak-borak ngan hubby, sekali tu... rupa-rupanya baru mak tau, harga RM2500 yang mak cakap tu adalah untuk KC Mini DAN rak-rak tambahan kat backyard mak yang di-extend tu. Harga untuk KC Mini itu sahaja cuma RM 700 sajorkkkkkkkkkk!!! Harap maklum yer, maaflah atas kesilapan maklumat tu. Ok laa kannn, tak ler mahal sangat punnnn...

Ok.. end sini dulu untuk entri yang bermacam-macam motif nihhh... Selamat bekerja.. :)

My Little 'Working' Area...

Fuhhhhhhhh... Lega, akhirnya siap jugak kabinet mini yang suami saya tempah dari member dia. Kabinet mini tu khusus untuk menempatkan gajet-gajet dapo saya yang makin bertambah dan menyemakkan ruang dapo saya yang ciput itu.

Ini kabinet mini yang ditempah, untuk letak BM dan microwave,
juga lain-lain yang boleh tumpang menenggek...

Dari sudut lain.... Microwave di atas, BM di bawah...
Dalam bahagian berpintu tu, saya simpan bahan-bahan baking... tidak ler serabut lagik... :)

Yang bestnya kabinet tu matching dengan kabinet asal yang ada. Boleh tengok gambo atas tu. Sebenarnya, ruang dapo umah saya sangat ciput. Kecik je dapo mak nihhhh... Kalo buat kenduri, memang toksah mimpi laaaa nak berewang.. baik tempah katering sajork... :))

Jadik dengan adanya kabinet mini baru, maka clear lah ruangan kerja saya yang limited itu, jadi seperti ini.............

Lapang sikit.. senang laa sikit saya nak buat keje...
Eh ada kuali ngan mangkuk lom basuh lagik atas dapo tu.. :P

Nampak ruang dapo saya yang kecik nih?

Dari sudut lain................

Bila ruang bekerja semakin lapang, maka makin semangat laaa nak masak-memasak kannn... Apatah lagik adik saya pun ada kat umah sekarang. Maka semalam, saya bikin ini....

Triple Chocolate Muffin with Hazel Nut...

Yummeh sangatttt.. Lembut dan gebu. Ada stok hazel nut, so saya tambah dalam adunan. Sangat senang nak buat dan budak-budak memang suka. Yelah penuh coklat cip dan kacang kannn. Usahkan budak, mak-pak budak pun sukakkkkk.. :P

Resepi asal ada kat Sini

Sebagaimana yang diperkenalkan oleh CikPuanTTM Dan diwar-warkan juga oleh PuanSha.

Apapun saya tempek resepi juga, versi Melayu...

3 cwn plain flour
1 sb baking powder
3 sb serbuk koko
* ayak ketiga-tiga bahan ini...

1 1/4 cwn susu segar
2 biji telur ayam - pukul perlahan
1 1/2 cwn gula perang
125g butter - dicairkan
1 cwn coklat cip

Cara-cara :
- Campurkan gula perang dan coklat cip ke dalam bahan-bahan yang telah diayak tadi dan gaulkan rata.
- Campurkan butter cair, susu dan telur ke dalam adunan dan gaul rata lagi.
- Masukkan adunan muffin ke dalam loyang muffin @ muffin cup.
- Bakar dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 160 darjah celcius selama 18-20 minit.

Thank you TTM & Sha for sharing the recipe.. :)

Susuk Siapa Nihhh????

Rasa macam ada jumpa susuk kat bawah ampai baju belakang umah saya hari tu. Tak tau sape punye. Takkan laaaaa pulak OrangParkdale yang punye. Mustahil boleh terpelanting jauh beribu batu. Haihhhh... :P
Takpe lah, saya ada simpan bawah jambatan dekat umah. Orang kata kalo jumpe susuk tak boleh simpan dalam rumah. Nanti tuan punye susuk tu boleh laaaa datang buat treasure hunt kat bawah jambatan tu untuk amik balik susuk dia... :D

Ok lupakan kisah susuk. Ai tak pakai susuk, ai cucuk vitamin C jer kat dagu, dahi dan juga tulang pipi. Eh.. jahat mulut u... bukan Botox laaa... vitamin C!!! :P

Alkisahnya, Jumaat lepas sambil tergolek-golek atas katil lepas balik sekolah, saya tiba-tiba macam terbau-bau Brownies kat celah lobang idung saya. Apakah? Sapekah yang bakar brownies di tengahari yang mulia itu? Atau siapakah yang sudah mandrem saya dengan bau-bauan yang mencabar lemak di perut seperti itu? Lalu saya terus ke Parkdale. Mengintai-ngintai dari belakang rumah tuan-punye-susuk-yang-hilang itu dengan niat mengkopipes resepi brownies nya yang pada peramatan saya, macam senang je nak buat... :P

Mengenangkan bahan-bahan semua ada kat dapo. Maka saya berani-berani ayam try buat brownies sendirik, sambil bisik sendirik, redho jek laaa kalo brownies jadik blackies (apakah?).

Tempek dulu resepi cik Tim Parkdale untuk kegunaan di masa hadapan... :)

*********************************************************************************************

MARBLE CHEESE BROWNIES

Bahan-bahan Brownies :
250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur gred B
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla

Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.


Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B

Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

*********************************************************************************************

Saya tak guna susu cair sebab takde, saya ganti dengan fresh milk. Nampaknya takde apa-apa masalah guna fresh milk, cuma satu je masalahnya... asik nak makan jer... :P
Dan saya jugak tak tau telur ayam yang saya guna tu gred hape. Mak kalo beli telur kat Tesco tu, mak bantai je beli. Telur ayam memang mak kurang mahir gred berapa, tapi kalo telur lain tu rasa boleh tau laaaa apa grednya... :P

Cik-Puan-Tim-Parkdale siap paipkan adunan brownies belen dia. Haihhh... dapo dia memang dah complete segala apparatus, tak macam dapo saya. Yang ado paip air jer, paip lain memang nan ado... hahahaaaaa.... Jadik, saya pun bantai masukkan adunan dalam plastik-teh-ais (kejadah nama plastik nih, alahhhh.. plastik putih yang tebal ada tali tu)... giler failed istilah bahasa haku nyahhhh ooooiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.... wakkakakaaaaaaaaaaaaa.... Lepas tu, saya ponjotkan plastik tu dan gunting hujung dia sikit kasik lobang - macam nak makan mee goreng kat skolah agama dulu, orang Johor mesti tau kekdah nih... Korang imagine laa sendirik, koser mak nak amik gambo bagai... muakakakkaaaaaaaaaaa.....

Kemudian saya pun 'paip' kan lah adunan brownies itu secara bantai-ikut-sukati-haku. Takde kekdah langsung. Lagipun kadar halaju pancutan adunan (apsal macam semacam ayat haku nih nyahhh???) tu adalah kurang sedikit dari kadar halaju cahaya, maka saya tak dapat nak create corak bombastik-kejadah atas adunan cheese tersebut. Yang boleh saya buat adalah corak abstrak yang memang saya cukup mahir membuatnya. Dari zaman sekolah lagi, segala hasil seni saya memanglah abstrak belaka.... Sehinggakan guru Pendidikan Seni saya give-up nak mengajar saya teknik seni melukis yang lain... :P

Lihatlah keindahan seni abstrak ciptaan saya...

Setelah dilorekkan dengan penuh kesenian....
Memang menangis-penuh-kagum pelukis abstrak terkenal, EncikSuzlee
kalo tengok hasil seni saya nihhh.... :P

Tak kesah laa kan apa rupa pun mak paip belen brownies tu, janji keluor oven jadik hensem macam nihhhhhh.......... :P

Eh TTM.. aku rasa memang susuk yang aku jumpa tu ko punye lahhhh... Nanti ko datang laa amik kat bawah jambatan tu. Aku nak pos, takot ilang.... wakkaakaaaaaaaaaaaaaaaaa

** apapun thanks to TTM sebab resepi yang ko bagi nih memang sedapppppppppppp.... Aku asik nak bukak fridge je sebab nak sebat brownies nih. Memang haku tak beli ah brownies nih lagik, senang NM buat dia rupanya ekkkk.... :)

Presenting....

** Drum Roll **



** Drum Roll **



Presenting my first Cheese Cake.... :)

Setelah gasak ber'sms' dengan CikPuanUmiSufira sampai buhsan dia nak melayan sms acik agaknya asik tanya itu, tanya ini kat dia... hahahahhaaaaa... Apapun Mimi, thank you very much!!! Memang menjadik resepi yang ku kopipes dari BlogMu itu. Senang sangat rupanya buat cheese cake ni wehhh. Kos nya pun lebih kurang RM 30 ajer. Memandangkan, banyak barang yang dah sedia ada, saya cuma tinggal beli cream cheese dan fresh milk aje.

Saya tempek resepi kat sini lah, supaya senang dirujuk pada masa akan datang...

*Oreo Base*

(untuk base ni, saya ambil dari DapurMaklang)

• 14 keping biskut oreo (sebungkus tu cukup laa) - dipecah-pecahkan dan dikisar halus. Sebab saya malas nak asingkan cream dia, saya bantai kisar sekali... :P
• 2 sb butter yang dicairkan - Gaul rata dengan biskut yang telah dikisar, masukkan ke dalam loyang yang telah dilengserkan dan bakar selama 10 minit, kemudian ketepikan.

* Cheese Cake*

• 500g (2 ketul) Philadephia cream cheese
• 1 cawan fresh milk
• 2 sb perahan lemon (sebab tak de lemon, saya bantai pakai limau kasturi.. ok je rasa)
• 2 sb tepung jagung
• 4 biji telur
• 3/4 cawan gula castor
• 1 sk esen vanila

Cara-cara :

• Panaskan oven 170 degree.
• Pukul cream cheese & gula castor hingga kembang.
• Masukkan fresh milk, tepung jagung, esen vanila, limau dan pukul sebati.
• Masukkan telur satu-persatu dan pukul lagi selama 7 minit selepas telur terakhir dimasukkan.
• Tuang ke dalam loyang yang berisi base-oreo tadi.
• Bakar secara steam-bath/water-bath selama 1 jam.
• Setelah masak, biar di dalam oven yang sedikit terbuka selama sejam dan masukkan dalam fridge selama 3-4 jam sebelum dipotong.

Sebut pasal steam-bath tu, saya tak buat pun sebab takde extra loyang yang sesuai untuk guna. Apa yang saya buat ialah saya bakar pada 170 degree selama 15 minit, kemudian turunkan suhunya ke 160 degree dan sambung bakar selama 45 minit lagi. Alhamdulillah, kek masak elok je, tak hangus pun. Cuma part potong saya failed. Saya tak pandai potong, tak cun jadiknya so takde laa gambo potongan sexy cheese cake tersebut. Sape pandai potong cheese cake, cuba bagitau kekdah nak potong supaya cun je potongan. Lagi satu, orang biasa pakai loyang bulat, saya takde.. pakai je loyang 4 segi... Nak kena carik loyang bulat laa nanti... heheheheee....

Korang tau, sepanjang nak tunggu masa cheese cake tu bersedia untuk dipotong, saya adalah sangat berdebar-debar. Takut tak jadik je kek nih... kalo tak jadik, lebur laaaa duhet incik Shamsul beli Philadephia yang pesal ntah mahal NM tuuuu... Bila dah potong dan ngapppp cepat-cepat jadik QC, masuk mulut sendirik dulu... Nasib baik sedappppp.. Baru laa boley potong untuk santapan pengeluar modal pulak.... muakakkakaaaaa

Apapun, sekali lagi saya menyeru kalian buat cheese cake nih. Senang bangatttt dan sedapppppp... yang pastinya lepas nih boleh laaa saya makan cheese cake sampai muntahhhh... :))
Tak payah laaa ngidam-ngidam cheese cake SR lagik, buat sendirik, makan sendirik lagi puas hati nyahhhsssssssssss....

Lagipun budak-budak comel kesayangan saya nihhhh...

Diorang kata "sedappppnyaaaa kek ibu, pandai ibu masakkkk"

Kembang idong hati acik... :P

Terliur....

Dah lama saya terliur mengidam nak makan kerabu. Tengok kat blog Kak Sally, asik bikin kerabu aje. Tapi saya tak ngidam kerabu mangga... yang ku idamkan hingga meleleh air liur adalah ini.....................

Kerabu Sotong....

Resepi asal saya cilok dari myresepi.net. Tapi saya ubahsuai seperti biasa ikut apa yang ada dalam peti ais.

Bahan-bahan :

• Sotong (semangkuk - direbus dahulu)
• Cili Padi - 5 hingga 10 biji
  
• Bawang besar - 1 biji (dihiris-hiris)
• Limau nipis - 2 biji (diperah, ambil jusnya)
• Daun Ketumbar
• Tomato - 1 biji (dihiris-hiris)
• Kacang Panjang - sesuka hati
  
• Garam - 1 sk
• Sos ikan - 2 sb
  

Cara-Cara :

• Campurkan semua bahan-bahan bersama sotong yang telah direbus.
  
• Gaul rata dan sedia untuk dimakan

Senang giler buat kerabu nih. Mula-mula buat, macam banyak sangat. Sekali dah makan... mak ooiiiii macam tak cukup u ollsss.. walhal kami laki-bini jer yang makan. Anak-anak kompem tak makan sebab pedas. Kalo tau, mak abiskan jer stok sotong yang ada... :P

Korang try laaa buat, sedapppppppppppppppp tawwww.... Saya nih rasa nak buat lagik jer.

Kepada Peminat Kentang...

Psssttttttttttt.... Kepada peminat-peminat kentang, saya ada satu rahsia.. :P
Rahsia laaa sangatttttttttttttttttt... Jalan-jalan ziarah blog orang nih memang bermanfaat. Selain dapat mengetahui gossip-gossip terkini, dapat juga menambah isi kandungan buku resepi sendiri.

Kelmarin, saya jalan-jalan kat blog Liana.
Dan saya jumpa satu resepi yang sangat menggiurkan. Yang paling penting sangat simple. Itu yang utama untuk orang yang tak berapa nak rajin tapi suka makan macam saya nih.

Tajuk resepi : Shepherds Pie

Layan gambo dulu lah yer...

Before bake...

After Baked...

Before masuk perut... :P

Resepi :

Bahan A :

• 1 bj bawang besar (Potong dadu)
  
• 3 ulas bawang putih (Potong dadu)
  
• 2 sb tomato puree
• 1 kiub ayam + 1 cawan air
• Black pepper
  
• 1 bungkus daging cincang

** Tumis bawang-bawang hingga layu di hujung mekar, masukkan tomato puree dan kiub ayam + air, masuk daging cincang dan masak hingga kering.

Bahan B :

3 biji kentang => rebus & lenyek dengan 1 biji telur, sedikit butter, 1/4 cawan susu segar, garam secukup rasa.

Cara-cara :

• tuang dan ratakan daging cincang tumis ke dalam bekas pembakar.
• masukkan kentang lenyak dan ratakan atas daging.
• resepi tambahan ikut sukati saya, saya taburkan oregano, black pepper dan basil di atas lapisan kentang, kemudian taburkan mozarella/cheddar cheese.
• Bakar selama 1/2 jam dalam preheated oven bersuhu 180 C.

Testimoni : Memang sedapppppppppppppppppp gilor, lu pikirlah sendirik... gua dengan anak-anak gua makan sampai tinggal suku je lagik. Gua bajet esok bley wat brekpes sikit. Eh apsal tiba-tiba jadik rock kapak? Wakakakkaaaaaaaaa.... :P

Pi laa buat wehhh, senang sangat.... Saya dah kenyanggg, mata mau tutup... :)

TQ Liana for the recipe...

Kursus Jarak Jauh...

Diam tak diam dah banyak jugak resepi yang saya kopipes dari SifuDivaDeVass yang sorang nih... tapi belum banyak laa yang saya dah cuba. Ada yang mak angkat tangan surrender, tak mampu nak try... muahahhahaaaaa....

Tapi melihat resepinya yang Vadevasssss ini membuat saya tak bley tahannnn. Walaupun malam semalam ada solat hajat kat sekolah, saya balik tengahari... terus keluarkan bahan-bahan dan membuat lontaran sexy ke dalam BM yang sentiasa sedia berkhidmat itu.

Bahan-bahan yang dilontar...

240ml air

2 tbsp olive oil

1 tsp salt

1 cup wholemeal flour( tak pakai)

2 cups bread flour( Aku pakai 3 cups bread flour jer)

2 tsp yeast

* Program : Pizza Dough

Untuk Isi Perut Calzone...

Segala tok-nek bahan yang saya jumpe dalam dapur saya guna...
Bahan basah utama yang saya guna ialah udang & sosej... :)

Setelah diletak bahan-bahan..dah rupe macam mini piza pulop... :P

Ehemmmmm... Sifu, okey tak ai punye kelim nihhh??
Kalo Mak Jah tengok ada can tak jadik menhantu anak angkat??? :))

Calzone sedang dibakar dengan penuh gaya di dalam BM merangkap Oven... :)

Setelah siap dibakar...
Tembam menggoda... :))

Sesi possinggggg yang seksis.... :P

Entah kenapa rasa nak possing macam nih pulak... :))
mati laa haku kena sekeh ngan cikgu pasni

Puas hati acik dapat buat calzone nih. Sedap gilorrrr korang tau.... Mak Cik Odah siap saspek respek ngan ai tawww.... muahahahhaaaaaa

Apapun, TTM... thank u sangat-sangat sebab lately nih ko rajin bagi tutorial. Kira aku nih amik kursus masakan jarak jauh secara maya laaa ngan ko nihhhhh.... Jangan ko mintak yuran ngan haku pasni ye, pasal haku tak cukup duit... mana nak beli brooch lagik, mana nak beli tudung ariani lagik, baju raya, kasut raya, baldi raya, beg baldi... haisshhhhh...

Anggaplah segala tutorial ko tu sebagai amal jariah untuk menambah saham akhirat ko... :)

Lepas nih teruskanlah usaha murni ko memberi tutorial yang terdaya dibuat oleh pengupas bawang dan pembuat cekodok seperti aku nih.... kahkahkahhhhhhhhhhhhhh.... Thank u laling, ailebiu lahhhh... :)